Brägen
Niedersachsen / Calenberger Land
• Kopf
Hamburg
• Gehirn, Hirn

Plattdeutsch-Hochdeutsch . 2014.

Synonyme:

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  • Brägen — (Bregen) Sm Hirn von Schlachttieren erw. ndd. (18. Jh.) Stammwort. Übernommen aus mndd. bregen, bragen n., mndl. bragen aus wg. * bragno m. Hirn , auch in ae. brægen, afr. brein, brīn n. Wohl zu vergleichen mit gr. brechmós m. Vorderhaupt,… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Bragen — * Bragen, verb. reg. act. ein Kunstwort der Kürschner, welches vornehmlich in dem zusammen gesetzten Ausbragen üblich ist, die Felle über ein scharfes Eisen ziehen. Vermuthlich gehöret dieses Wort auch zu bracken, wenn man es nicht lieber zu… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Brägen — Brä|gen 〈m. 4〉 = Bregen * * * Brä|gen: ↑ Bregen. * * * Bre|gen, (auch:) Brägen, der; s, [aus dem Niederd. < mniederd. bregen, bragen; vgl. engl. brain] (nordd.): 1. Hirn vom Schlachttier. 2. (ugs. scherzh.) Schädel: die Sonne scheint mir auf… …   Universal-Lexikon

  • Brägen — Küchenfertiges Hirn vom Schwein Hirn oder Brägen (auch Bregen) wird in der Küchensprache das Gehirn von Schlachttieren genannt. Es besteht aus einer weichen, grauweißen Masse, die sich überwiegend aus etwa gleich großen Teilen Fett und Eiweiß… …   Deutsch Wikipedia

  • bragen — see brægen …   Old to modern English dictionary

  • Brägen — Brägenm ⇨Bregen …   Wörterbuch der deutschen Umgangssprache

  • Brägen — Brä|gen, der; s, (Nebenform von Bregen) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Bleckbrägen, isern Brägen — Hamburg • Computer …   Plattdeutsch-Hochdeutsch

  • Bregen — Brägen (Bregen) Sm Hirn von Schlachttieren erw. ndd. (18. Jh.) Stammwort. Übernommen aus mndd. bregen, bragen n., mndl. bragen aus wg. * bragno m. Hirn , auch in ae. brægen, afr. brein, brīn n. Wohl zu vergleichen mit gr. brechmós m. Vorderhaupt …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Bregen — Bre|gen 〈m. 4; norddt.〉 Tierhirn (als Speise); oV Brägen [<mnddt. bregen, engl. brain <germ. *bragna „Gehirn“] * * * Bre|gen, Brägen, der; s, [aus dem Niederd. < mniederd. bregen, bragen; vgl. engl. brain] (nordd.): 1. Hirn vom… …   Universal-Lexikon

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